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Queso Lazana Afinado
Los quesos Lazana son quesos de autor elaborados en Las Regueras (Asturias) con leche de vaca, son mantecosos y de corteza lavada.
El formato de venta de este producto es una cuña envasada al vacío, con un peso de 450-500 gr.
Descripción
- Origen: Lazana, Las Regueras, Asturias.
- Elaborador: David Fernández (Quesería artesanal Lazana).
- Tipo de leche: Leche pasterizada de vaca.
- Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
- Descripción: Queso de pasta blanda, de corteza lavada en salmuera y textura plástica.
- Cata: Aromas lácticos y a hongos. En boca destaca la elasticidad de la pasta, una textura inmejorable y unos recuerdos a lácteos, hongos y frutos secos, que nos recuerdan tiempos pasados. Muy sutil y elegante.
- Premios:
- Medalla de plata en el World Cheese Adwards edición 2014.
- Cincho de Plata edición 2010.
- Finalista 1º Premios del Queso Artesano, Madrid edición 2012.
- Acompañamiento: Marida bien con vinos blancos afrutados como José Pariente Verdejo.
- Formato de venta: Cuña envasada al vacío, con un peso de 450-500 gr.
- Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
- Alergenos: Lácteos.
Detalles del producto
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