Origen de Lazana (queso entero)

174,50 €

Los quesos Lazana son quesos de autor elaborados en Las Regueras (Asturias) con leche de vaca, son mantecosos y de corteza lavada.

El formato de venta de este producto es de una pieza entera de 5 kilogramos aproximadamente.

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  • Origen: Lazana, Las Regueras, Asturias.
  • Elaborador: David Fernández (Quesería artesanal Lazana).
  • Tipo de leche: Leche cruda de vaca.
  • Descripción: Queso de pasta blanda, de corteza lavada en salmuera y textura plástica. 90 días de maduración.
  • Cata: Aromas lácticos y a hongos. En boca destaca la elasticidad de la pasta, una textura inmejorable y unos recuerdos a lácteos, hongos y frutos secos, que nos recuerdan tiempos pasados. Muy sutil y elegante.
  • Premios:
    • Medalla de bronce en el World Cheese Adwards edición 2016.
  • Acompañamiento: Marida bien con vinos blancos como el asturiano Monasterio de Corias.
  • Formato de venta: Queso entero, con un peso de aproximadamente 5 kg.

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