Queso Afuega'l Pitu del Rey Silo Ver más grande

Queso Rey Silo (Afuega'l Pitu rojo)

8,60 €

El Rey Silo (rojo) es un queso artesano de leche cruda de vaca y de pasta blanda. Es un queso del tipo Afuega'l Pitu "entroncáu", es decir con forma troncónica.

El formato de venta de este producto es de una pieza al natural, con un peso de 230-280 gr.

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  • Origen: Pravia (Asturias).
  • Elaborador: Ernesto Madera (Quesería Rey Silo).
  • Tipo de leche: Leche cruda de vaca.
  • Descripción: Queso de coagulación láctica, de pasta blanda y textura densa, su principal característica es el amasado con Pimentón de La Vera picante y su afinado por el moho Geotricum.
  • Cata: Aromas lácticos y a hongos en corteza, en boca destaca su textura un poco pastosa, el aroma a pimentón y el final ligeramente picante.
  • Premios:
    • Primer premio afuega'l pitu rojo en Morcin ediciones 2010 y 2012.
    • Medalla de oro al Rey Silo rojo en los World Cheese Adwars edición 2016.
  • Acompañamiento: Marida perfectamente con vinos más complejos, blancos con barrica como el Luis Cañas Blanco fermentado en barrica y también con sidras más complejas como Viesk o Titán de Panizales.
  • Formato de venta: Pieza al natural, con un peso de 230-280 gr.

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Queso Rey Silo (Afuega'l Pitu rojo)

Queso Rey Silo (Afuega'l Pitu rojo)

El Rey Silo (rojo) es un queso artesano de leche cruda de vaca y de pasta blanda. Es un queso del tipo Afuega'l Pitu "entroncáu", es decir con forma troncónica.

El formato de venta de este producto es de una pieza al natural, con un peso de 230-280 gr.

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