Sumérgete en la auténtica tradición gastronómica asturiana con nuestro Pack para Fabada Asturiana. Este pack incluye las fabas y el compango, ingredientes esenciales para preparar una fabada deliciosa. Con 5 raciones y 1060 gramos es perfecto para disfrutar en familia. Procedente de España, sin gluten y sin lactosa.
La fabada asturiana es un plato emblemático de la región de Asturias, en el norte de España, que se remonta al siglo XVIII. Originalmente un guiso campesino, la fabada combina fabas autóctonas con compango, una mezcla de chorizo, morcilla y panceta. Este plato, símbolo de la gastronomía asturiana, destaca por su sabor intenso y su capacidad para reunir a familias y amigos en torno a la mesa. La fabada representa la riqueza culinaria y la tradición de la cocina rural asturiana.
- Producto: Pack Fabada Asturiana.
- Origen: Asturias.
- Características: Pack de fabada con compango (morcilla, chorizo y tocino) para hacerte una auténtica fabada asturiana en tu casa.
- Formato de venta: Paquete envasado al vacío, con peso de 1,06 kg.
- Consejos gastronómicos: Recomendado como acompañamiento una buena sidra asturiana.
- Ingredientes: alubia asturiana 500 gr. Chorizo (Asturiano): magro de cerdo y vacuno, tocino y pimentón, sal y ajo. Morcilla (Asturiana): cebolla, tocino, sangre, harina de maíz, pimentón, sal y perejil. Panceta: panceta, conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-316). Lacón: lacón, sal conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-316).
Como hacer una fabada asturiana
Para cocinar una fabada asturiana deliciosa, sigue estos sencillos pasos:
- Remojo de las fabas: pon las fabas en remojo en agua fría durante al menos 8 horas o toda la noche para ablandarlas y reducir el tiempo de cocción.
- Preparación del compango: mientras las fabas se remojan, prepara el compango.
- Cocción de las fabas y el compango: en una olla grande, coloca las fabas escurridas y cubre con agua fría. Agrega el compango y lleva a ebullición.
- Cocción a fuego lento: Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo ocasionalmente y desespumando si es necesario. Añade más agua si es necesario para mantener las fabas cubiertas.
- Sazonar y rectificación: cuando las fabas estén tiernas y el caldo haya adquirido un sabor delicioso, prueba y ajusta con sal al gusto.
- Servir y disfrutar: sirve la fabada bien caliente en platos hondos. Disfruta de este plato tradicional asturiano en su máximo esplendor. ¡Buen provecho!
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