Verdinas de Villaviciosa (Asturias) para cocinar con langostinos, bacalao, perdiz, conejo, etc. Pack de 2 unidades de 500 gr.
Las verdinas de Asturias son una exquisita legumbre autóctona de esta región reconocidas por su tamaño pequeño, su forma y característico color verde esmeralda. Cultivadas en los fértiles valles asturianos, estas fabes destacan por su calidad excepcional y su suave sabor. Al igual que otras legumbres, requieren un remojo previo de al menos doce horas antes de cocinarlas, lo que permite que se ablanden y adquieran una textura mantecosa al paladar. Gracias a su cáscara fina y delicada se cocinan en menos tiempo que las tradicionales fabas, conservando todo su sabor y nutrientes.
En la gastronomía asturiana las verdinas son muy apreciadas y se utilizan en una variedad de recetas que van desde platos de mariscos hasta combinaciones con carnes. Son perfectas para preparar con gambas, almejas, calamares o cualquier marisco, creando guisos marineros llenos de sabor. También son una excelente opción para acompañar platos de caza como jabalí o venado, donde su sabor delicado complementa la intensidad de estas carnes. Además, pueden ser el ingrediente estrella en ensaladas tibias o como base para sopas y cremas, ofreciendo siempre una experiencia gastronómica refinada.
Nuestro pack de 2 unidades de 500 gramos de verdinas seleccionadas se presenta en un elegante saco, ideal para mantener la frescura del producto. Estas legumbres, de producción limitada, son una joya de la cocina asturiana que no puede faltar en la despensa de los amantes de la buena comida. Recomendamos cocinarlas a fuego lento, con un buen sofrito de ajo, cebolla y pimiento, y añadir un toque final de hierbas frescas como perejil o cilantro. Las verdinas de Asturias, con su textura suave y sabor delicado, son la elección perfecta para crear platos llenos de tradición y sabor.
