Queso de Cabrales Teyedu (cuña) Ver más grande

Queso de Cabrales Teyedu (cuña grande)

21,00 €

El queso Teyedu de Pepe Bada es un queso de Cabrales con Denominación de Origen Protegida.

El formato de venta de este producto es una cuña envasada al vacío, con un peso de 450-500 gr.

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  • Origen: Tielve, Cabrales, Asturias.
  • Elaborador: Quesería Pepe Bada.
  • Tipo de leche: Leche cruda de vaca.
  • Denominación de Origen Protegida: Cabrales.
  • Descripción: Queso de pasta azul autoprensada y madurado en cueva.
  • Cata: Aromas vegetales, a hongos y a frutos secos. Textura extremadamente cremosa, no muestra saporización, es más suave de lo que parece, aunque va subiendo para terminar ligeramente picante y con un amargo muy agradable y largo. Puede mostrar astringencia, aunque no es normal.
  • Premios:
    • Mejor queso de Cabrales, ediciones 2009, 2010 y 2015.
    • Mejor lote queso de Cabrales edición 2012.
    • Mejor queso de Asturias edición 2012.
    • Mejor queso de España edición 2013.
    • Medalla de Oro Gourmet edición 2014.
    • SuperGold (mejor queso azul del mundo) en World Cheese Adwards edición 2016.
  • Acompañamiento: El mejor maridaje para este queso son los oportos vintage, viejos palos cortados o el Pedro Ximénez. También combina a la perfección una buena sidra de hielo como la de Diamantes de Hielo del Llagar Viuda de Angelón o la del Llagar Panizales.
  • Formato de venta: Cuña envasada al vacío, con un peso de 450-500 gr.

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