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Queso de Varé
El Varé es un queso semicurado de cabra elaborado de forma artesanal en Siero (Asturias).
El formato de venta de este producto es una pieza al natural, con un peso de 480-520 gr.
Descripción
- Origen: Varé, Siero, Asturias.
- Elaborador: Gustavo Forcelledo (Quesería Varé).
- Tipo de leche: Leche cruda de cabra.
- Descripción: Queso de pasta prensada, de maduración media en bodega.
- Cata: Pasta limpia de color blanco marfil, tiene aromas animales a piel de cabra y a hongos en corteza. Sabor lácteo, un poco dulce e intenso.
- Premios y nominaciones:
- 2º Premio Queso de Cabra Leche Cruda en Premios Molde edición 2003.
- Cincho de Oro en queso de cabra edición 2002.
- Acompañamiento: Marida bien con cervezas con sabores tropicales como Caleya Goma 2 Ipa y con sidras brut como la Práu Monga de Viuda de Angelón.
- Formato de venta: Pieza al natural, con un peso de 480-520 gr.
- Ingredientes: leche de cabra, cuajo, fermentos lácteos y sal.
Información nutricional por cada 100 g: Valor energético
2146Kcal/518 KcalGrasas 43,7 g De las cuales saturadas 32,43g Hidratos de carbono 1,7g De los cuales azúcares 0,2g Proteínas 29,46g Sal 3,2g
Detalles del producto
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